Nni Lausta - Santa Marina Salina, Città metropolitana di Messina

Beatrice C.

Una piacevole scoperta in cui tornare nuovamente. L’ambiente curato con l’ampio spazio al piano di sopra e il servizio impeccabile e rapido hanno da subito reso l’esperienza bellissima. I piatti provati erano tutti molto buoni con sapori ben bilanciati e accostamenti che rispettavano il territorio. Buonissimi sia il carpaccio di spada che le frittelle di melanzane con crema di piselli e menta e i tagliolini con le uova di spada mai provate prima. Ma un plauso va al meraviglioso cannolo per nulla troppo dolce e perfettamente fritto e friable.
Prezzi in linea con quelli dell’isola, e una grande cura per il cliente. Un apprezzamento al personale che mi ha fatto trascorrere un’ottimo compleanno con tanto di candeline per nulla scontate.

Fabiola B.

Sempre una certezza. Piatti eccellenti e che non rischiano di scadere nel troppo pomposo o elaborato. Rivisitati in maniera congeniale mantenendo sapori autentici e valorizzando la freschezza e la qualità della materia prima. Piatti della tradizione eseguiti magistralmente come il coniglio con tipica cottura eoliana. Credo ci sia stata anche della cannella e delle spezie squisite nella salsa ristretta del coniglio ma ho dimenticato di chiedere allo chef. Un ceviche di ricciola da togliere il fiato. Tutto buonissimo. Inclusi dolci e malvasia. Carta dei vini stimolante e territoriale. Sono presenti anche vini naturali e l'immancabile Nino Caravaglio. Nota speciale per il cameriere di sala Hissam sorridente, attento, preparato, gentile.

Dennis F.

Un buon ristorante nel centro di Santa Marina Salina! 🍝 La terrazza è accogliente e ideale per una cena all'aperto. 🌅 Il cibo è gustoso e l'atmosfera piacevole. Prezzi un po' sopra la media, comunque una scelta consigliata per chi visita l'isola! 🌟

Roberto M.

Sono 9 anni che veniamo in vacanza a Salina, ed un passaggio da Fabio è un momento integrante delle nostre vacanze. Non posso che confermare in pieno quanto avevo già scritto nella precedente recensione, aggiungendo una stella (ora 5) per il cibo: tutto davvero perfetto, ma la pasta “a modo mio” , la melanzana alla parmigiana e la caponata sono davvero IMPERDIBILI. Di seguito la vecchia recensione, confermata in pieno.

Ritengo Nni Lausta una delle migliori espressioni, se non la migliore, della cucina dell’isola, materie prime eccellenti in uno con una sapienza tecnica non comune. Ci si viene non per una cena, ma per fare un’esperienza; profumi, colori, materie prime, professionalità, promesse generalmente sempre mantenute.
Negli ultimi giorni siamo stati ospiti di Fabio due volte. Nessun problema per l’intolleranza al glutine, è stato opportuno anticipare leggermente l’orario di cena (ore 20) come consigliatoci, così da far lavorare la cucina con maggior scioltezza.
Abbiamo provato diverse pietanze tutte molto interessanti, espressione del territorio; tra questi la battuta di gamberi con burratina e colatura di alici, freschezza, delicatezza e profumo; gli involtini di pesce spada, deliziosi e profumati, e qui stride il confronto con la stessa pietanza provata in altri locali. Cannolo davvero spaziale, imperdibile! Unico neo in due cene la cottura dell’aguglia un po’ eccessiva, e quindi manca la quinta stella. Correttamente l’importo di tale pietanza non è stato indicato in conto.
In conclusione confermo il giudizio positivo già a suo tempo espresso, raccomandabile!

Giuseppe P.

Tutto veramente molto buono, non i soliti piatti, ma tradizione al 100%.servizio veloce, consigli sapienti, prezzo buono, come al solito i vini in tutte le eolie costano un botto.dolci immancabili

Gabriele G.

Mangiare al Nni Lausta è un’esperienza da non perdere durante una permanenza a Salina.
Per me una tappa fissa ogni volta che vengo sull’isola (come potete vedere dalle foto, sono andato più volte).
La qualità del cibo è eccellente e i piatti sono tutti da gustare. Per gli amanti del pesce, una sosta da non perdere. Si respirano i profumi del mare, delle erbe tipiche, esaltati ancora di più se accompagnati da vino (la carta è ampia e anche la qualità della selezione è ottima) Il servizio è attento e la cortesia un valore aggiunto. Non rimarrete delusi 👍🏻

Giuseppe L.

Ristorante situato nel corso principale, al centro di santa marina, ambiente unico, curato e dal tocco elegante.. cibo ottimo, dall’antipasto ai primi per poi finire con l’ottima cremolata alla frutta.
Proprietari super attenti e gentilissimi
Ci rivedremo alla prossima !!
Super consigliato

Fausta R.

Dire che si mangia bene è riduttivo, dire benissimo è certo. Prima volta da Nni Lausta, un terrazzo con pergolato che ti ispira già profumo di cose buone, il cibo, dall'antipasto al dessert, mi hanno regalato sapori e profumi della nostra terra il tutto accompagnato da un servizio accogliente e molto professionale. Cosa aggiungere se siete a Salina, in qualsiasi parte dell'isola, non perdetevi un pranzo o una cena da Nni Lausta.